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Elegir un buen vino tinto 
La elección de un buen vino es un asunto subjetivo, ya que entre otras cosas dependerá en gran medida de las preferencias personales así como del almuerzo al que pretendemos acompañar. No obstante, hay una serie de parámetros como son el color, el ar...
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La elección de un buen vino es un asunto subjetivo, ya que entre otras cosas dependerá en gran medida de las preferencias personales así como del almuerzo al que pretendemos acompañar. No obstante, hay una serie de parámetros como son el color, el aroma y el sabor del vino que contribuyen inequívocamente a su calidad y conviene tener en cuenta.
Conocer un buen vino requiere una cierta experiencia; sólo este ejercicio reiterativo permitirá desarrollar plenamente nuestros sentidos para poder distinguir con nitidez los principales elementos de cada vino y poder así llegar a formar un criterio propio.
Etiquetado e historia
No existen dos vinos iguales; el tipo de uva, la región donde se cultivó, la técnica de elaboración o la cosecha son tan sólo algunas de las señas de identidad que hacen de cada vino algo único. En general, la etiqueta del vino nos aportará gran cantidad de información acerca de estas peculiaridades. Es recomendable observar la denominación de origen de nuestro vino, ya que constituye el sistema utilizado en nuestro país para el reconocimiento de una calidad superior. Aunque actualmente existan más de 50 denominaciones de origen que podremos ir conociendo con el tiempo, su presencia en el etiquetado es garantía de tradición, personalidad, esmero en la elaboración y reconocimiento de calidad.
Tiempo de Conservación
Cuando hablamos de un vino joven, de crianza, reserva o gran reserva, nos referimos a si éste ha sido conservado en barril de madera (barrica) y al tiempo de conservación. Los vinos llamados jóvenes no se han conservado en barrica y muestran un tono rojo rubí, acompañado de aroma y sabor afrutado mientras que un vino de mayor conservación puede mostrarse más anaranjado y resultar más avinagrado al paladar. Cada vino tiene su propio ciclo de vida, pudiendo oscilar entre los 7 y 8 años para uno joven y entre los 10 y 15 para uno conservado en barrica de roble.
Temperatura de Almacenamiento Doméstico y Consumo
Tengamos en cuenta que tanto el calor como el frío extremos, así como las repentinas variaciones de temperatura, pueden dañar irreparablemente nuestro vino. Habitualmente se recomienda para su almacenamiento una temperatura de 14 -17º, así como un lugar oscuro y poco húmedo. A la hora del consumo, se recomienda degustar los tintos jóvenes entre 15-16º y los crianzas y reservas entre 18-20º para disfrutar plenamente de sus características. Finalmente, debemos intentar utilizar copas de cristal fino y especiales para vinos siempre que nos sea posible.
Los vinos de crianza y reserva deben ser abiertos 1 hora antes de su consumo, y si son especialmente viejos se recomienda decantarlos antes a una jarra o recipiente específico. Una vez finalizado el consumo, no olvides que una botella destapada permite que el vino absorba repentinamente una excesiva cantidad de oxígeno y esto perjudicará su calidad. Por ello, una vez abierta la botella es preferible no guardarla más
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Vino tinto Predicador Crianza
¡Con un vino así cualquiera se dedica a predicar! Un bocato di cardenale.
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A este vino lo prepara un grande de los vinos, el estimado Benjamín Romeo, que pese a mi insistencia no he podido conocer en persona, necesito agradecerle por semejante obra de arte que se acerca a los bolsillos de la clase media.
Un vino amable, con un buen equilibrio entre fruta y madera, creado para llegar al gran público. Sin dudas si existe un predicador, ese soy yo y predico este vino.
¡Déjate atrapar por su sermón!
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Vino tinto Numanthia Termes Crianza
La semana pasada me lo compre en el Carrefour y fue una muy buena decisión. Ideal para carnes rojas, asados y quesos curados.
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Investigando un poco me encuentro con que ya desde su aparición en el panorama vinícola, Numanthia, se desmarcó como uno de los tintos más singulares de España. Un vino de alta concentración.
Particularmente lo acompañe con un queso duro y seco y los sabores se realzaron espléndidamente.
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Vino tinto Marqués de Murrieta Reserva
A este vino ideal para carnes rojas y jamón curado me lo regalaron el año pasado unos amigos que no les gusta el vino. Jo-e! tuve mucha suerte!
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Segun mi modesto entender este es un gran tinto reserva de La Rioja, maduro, elegante y franco.
Un vino de marcado carácter frutal con notas especiadas y toque de monte bajo, muy buen paso de boca, redondo y amplio, lleno, persistente.
Su relación calidad precio es lo que más me atrae de este caldo.
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