Masa italiana cubierta con salsa de tomate, y ricamente complementada con jamón cocido, piña afrutada y cremosa mozzarella, todo espolvoreado con orégano.
Dedicamos esta pizza a todas las personas que no les guste la carne, decorando la tradicional base crujiente con berenjenas a la plancha, espinacas y champiñones.
Fusión de una tradicional receta americana sobre una base crujiente italiana, con carne de cerdo macerada en especias, mozzarella y una delicada salsa barbacoa y salsa de tomate.
La protagonista es la salsa carbonara, con crema de leche, cebolla y trocitos de bacon sobre una base crujiente con mozzarella y sin tomate, cocida en horno de leña.
La mejor representación de las 4 estaciones del año, para la primavera tomate y mozzarella, el verano en forma de verduras a la parrilla, llega el otoño con champiñones y por fin el invierno con espinacas.
Dejamos reposar la masa 26 horas para aumentar su ligereza, y la cubrimos con los quesos edam, mozzarella, gorgonzola y grana para resaltar su sabor. Cocida en horno de leña.
Un nombre complicado que describe una deliciosa pizza de jamón (prosciutto) y champiñones (funghi). Los champiñones son frescos, dando un increíble aroma a la pizza.
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